วิธีปรุงเห็ดแผงคอสิงโต?

1. การทำความเข้าใจเห็ดแผงคอสิงโต

 

อะไรทำให้แผงคอของสิงโตมีความโดดเด่น?

 

เห็ดแผงคอสิงโตเป็นที่จดจำได้ทันทีเนื่องจากมีหนามเหมือนกันน้ำแข็ง นอกเหนือจากการปรากฏตัวที่โดดเด่นของพวกเขาพวกเขามีการเฉลิมฉลอง:

การสนับสนุนทางปัญญา: สารประกอบเช่น hericenones และ erinacines กระตุ้นปัจจัยการเจริญเติบโตของเส้นประสาท (NGF) ช่วยสุขภาพสมองและการป้องกันระบบประสาท (Mori et al., 2008)

การปรับภูมิคุ้มกัน: Beta-Glucans ในแผงคอของสิงโตช่วยเพิ่มการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน (Khan et al., 2013)

สุขภาพทางเดินอาหาร: Polysaccharides รองรับความสมดุลของ microbiota ในลำไส้และลดการอักเสบ

 

การสลายทางโภชนาการ

ต่อ 100 กรัม (ดิบ) แผงคอของสิงโตให้:

แคลอรี่: 43

โปรตีน: 3.3g

ไฟเบอร์: 2.5 กรัม

แร่ธาตุสำคัญ: โพแทสเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม

สารอาหารเหล่านี้ทำให้แผงคอของสิงโตเป็นส่วนผสมที่มีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูงเหมาะสำหรับอาหารที่หลากหลาย

 

 

 

2. การเตรียมเห็ดแผงคอสิงโต: การทำความสะอาดหั่นและเคล็ดลับการปรุงอาหารล่วงหน้า

 

ขั้นตอนที่ 1: การเลือกสดกับแห้ง

เห็ดสด: มองหาตัวอย่างสีขาวที่มั่นคงด้วยสีน้ำตาลน้อยที่สุด

เห็ดแห้ง: คืนความชุ่มชื้นในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาทีก่อนการใช้งาน

 

ขั้นตอนที่ 2: การทำความสะอาดและตัดแต่ง

แปรงค่อย ๆ ออกจากเศษซากด้วยแปรงอ่อนหรือผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

ตัดฐานไม้โดยใช้มีดคม

หั่นเป็นแนวตั้งเป็น "สเต็ก" หนา½นิ้วหรือฉีกเป็นกลุ่มสำหรับเนื้อเนื้อ

 

ขั้นตอนที่ 3: เทคนิคการปรุงอาหารล่วงหน้า

การลวก: ต้มชิ้นสั้น ๆ (2-3 นาที) เพื่อทำให้พื้นผิวนุ่ม

ที่หมัก: แช่ในซอสถั่วเหลืองกระเทียมและน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อเพิ่มการดูดซึมรสชาติ.

 

3. เห็ดแผงคอสิงโตทำอาหาร: เทคนิคและสูตรอาหาร

 

เทคนิค 1: ผัดเพื่อรสชาติสูงสุด

 

วัตถุดิบ:

แผงคอสิงโตสด 200G หั่นบาง ๆ

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะหรือเนย

2 กลีบกระเทียมสับ

เกลือพริกไทยและโหระพาเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

ความร้อนน้ำมันในกระทะผ่านความร้อนปานกลาง

เพิ่มเห็ดเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาอยู่ในชั้นเดียว

ปรุงอาหารไม่ถูกรบกวนเป็นเวลา 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พลิกเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรและผัดอีก 3-4 นาที

ปรุงรสและทำหน้าที่เป็นกับข้าวหรือบนขนมปังปิ้ง

 

เทคนิค 2: แผงคอสิงโตย่าง "สเต็ก"

 

วัตถุดิบ:

แผงคอสิงโตขนาดใหญ่ 2 ตัว "สเต็ก"

เคลือบบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ

paprika รมควัน 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

เปิดเตาย่างถึง 200 องศา (400 องศา F)

เห็ดแปรงด้วยการเคลือบบัลซามิกและปาปริก้าโรย

ย่างประมาณ 5-6 นาทีต่อด้านจนไหม้เกรียม

เสิร์ฟพร้อมกับ quinoa หรือผักคั่ว

 

เทคนิค 3: เค้ก "มังสวิรัติ"

 

วัตถุดิบ:

แผงคอสิงโต 300 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

breadcrumbs ¼ถ้วย

มังสวิรัติ 2 ช้อนโต๊ะมังสวิรัติ

เครื่องปรุงอ่าวเก่า 1 ช้อนโต๊ะ

1 ไข่ลินิน (1 ช้อนโต๊ะ flaxseed + 3 น้ำช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอน:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชาม

ก่อตัวเป็นไส้และปลาทอดในน้ำมันเป็นเวลา 4 นาทีต่อด้าน

เสิร์ฟพร้อมซอสมะนาว-ดิล

 

4. ยกระดับอาหารของคุณด้วยผงแผงคอสิงโต

 

สำหรับผู้ที่แสวงหาความสะดวกสบายโดยไม่กระทบต่อผลประโยชน์ผงแผงคอสิงโตข้อเสนอความเก่งกาจ:

สมูทตี้: ผสมผสาน 1 ช้อนชาลงในสมูทตี้ตอนเช้า

ซุปและซอส: ผัดเป็นน้ำซุปหรือริซอตโตส

การอบ: รวมเข้ากับขนมปังหรือแท่งพลังงาน

 

 

ทำไมต้องเลือกผงแผงคอสิงโตของ Xi'an Sost Biotech?

 

ในฐานะผู้นำด้านเทคโนโลยีชีวภาพของเชื้อราXi'an Sost Biotechผลิตผลิตภัณฑ์แผงคอสิงโตพรีเมี่ยม:

ออร์แกนิก 100%: แหล่งที่มาอย่างยั่งยืนปราศจากสารเติมแต่ง

การดูดซึมสูง: วิธีการสกัดสองครั้งรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ทดสอบบุคคลที่สาม: รับประกันความบริสุทธิ์และความแรง

สำหรับคำสั่งซื้อหรือตัวอย่างจำนวนมากติดต่ออีเมล:info@sostherbusa.com

 

การอ้างอิง

Mori, K. , Obara, Y. , Hirota, M. , et al. (2008) "กิจกรรมที่ทำให้เกิดปัจจัยการเจริญเติบโตของเส้นประสาทของhericium erinaceusในเซลล์ Astrocytoma ของมนุษย์ 1321N1 "แถลงการณ์ทางชีววิทยาและยา.

Khan, MA, Tania, M. , Liu, R. , Rahman, MM (2013) -hericium erinaceus: เห็ดกินได้ที่มีค่ายา "วารสารจุลชีววิทยาระหว่างประเทศ.

USDA Fooddata Central (2023) "เห็ดแผงคอของสิงโตดิบ"