วิธีเก็บผงมัทฉะ?

กลิ่นสาหร่ายทะเลที่สดชื่นของ Matcha Powder และ Emerald - เช่นสีคือ "Touch Luxury Touch" ฉันเกลียดที่จะเสียเมื่อทำของหวานและเครื่องดื่มผสม แต่มันก็บอบบางด้วย: มันจางหายไปในแสง, กอเมื่อสัมผัสกับความชื้นและสูญเสียรสชาติเมื่อสัมผัสกับความร้อน

ควรมีผงมัทฉะหรือไม่?

ขั้นแรกคำตัดสิน: ขึ้นอยู่กับฤดูกาลจำนวนเงินที่ใช้และการปฐมนิเทศของบ้าน

มัทฉะสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้หรือไม่?
ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงความชื้นในร่มในภาคใต้ของจีนเกิน 70% และอุณหภูมิมักจะถึง 30 องศา โดยส่วนตัวแล้วฉันทดสอบมัทฉะ 50 กรัมวางอยู่บนหน้าต่างห้องครัว มันมืดลงในสองสัปดาห์และเปิด - เต็ม "Matcha Yellow" หลังจากหนึ่งเดือน อุณหภูมิห้องเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวในภาคเหนือของจีนหรือสำหรับผู้ที่มีอุณหภูมิและความชื้นคงที่ที่บ้าน

 

วิธีแช่เย็น?
เทผงชามัทฉะลงในถุงอลูมิเนียมฟอยล์ ziplock บีบอากาศแล้ววางไว้ในขวดเซรามิกที่มีแหวนซิลิโคน เก็บทั้งสองในตู้เย็น (ประมาณ 4 องศา) สีแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากสองเดือน เคล็ดลับสำคัญ: เช็ดขวดให้แห้งก่อนและหลีกเลี่ยงการฝังด้วยหัวหอมหรือชีสหรือรสชาติจะทนไม่ได้

ใครควรแช่แข็งสิ่งนี้?
หากคุณเก็บเงินมากกว่าครึ่งปอนด์เชิงพาณิชย์ - ผงชามัทฉะเกรดพวกเขาและแช่แข็งพวกเขาที่ -18 องศา เมื่อคืนก่อนย้ายกระเป๋าที่คุณจะใช้ในวันถัดไปเพื่ออุ่นเครื่องแล้วเปิดมันในวันถัดไปเพื่อป้องกันการควบแน่น ฉันลองดื่มในอีกหกเดือนต่อมาและกลิ่นก็ยังคงไม่บุบสลาย 80% ซึ่งเป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์

ขวดแบบไหนที่น่าเชื่อถือที่สุด?

ฉันทิ้งขวดแก้วและกล่องพลาสติกที่ถูกเผาและฉันได้ข้อสรุปว่ามีสามสิ่งที่ฉันไม่ควรทำ: ไม่โปร่งใสไม่ใช่ไม่มีซีลและไม่ใหญ่เกินไป ผลิตภัณฑ์สามประเภทเท่านั้นที่ทำให้ฉันกลับมาอย่างแท้จริงคือ:

double - กระป๋องเลเยอร์กระป๋องเลเยอร์
กระป๋องขนาดเล็ก 20-50 กรัมเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด พวกเขาทึบแสงและมีแหวนยางบนฝาดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเก็บไว้ในลิ้นชักเป็นเวลาหกเดือนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ข้อเสียของพวกเขาคือความสามารถเล็ก ๆ ของพวกเขาทำให้เหมาะสำหรับการใช้บ้าน

กระป๋องสุญญากาศสแตนเลส
ผู้ที่มีปั๊มสูญญากาศแบบแมนนวล ปั๊มสูญญากาศแต่ละเครื่องจะลดแรงดันออกซิเจนภายในกระป๋องเป็นแรงดันต่ำที่มองเห็นได้ ฉันเปรียบเทียบชุดเดียวกันของผงชามัทฉะในสุญญากาศสามารถหลังจากสองเดือนในตู้เย็นและสีนั้นสว่างกว่าหนึ่งเฉดสีกว่ากระป๋องปกติ ข้อเสียคือพวกเขามีราคาแพงและต้องใช้ - การดูดฝุ่นหลังจากการใช้งานแต่ละครั้งดังนั้นระวังถ้าคุณขี้เกียจ

ถุงซิปอลูมิเนียมฟอยล์พร้อม deoxidizer
ประหยัดที่สุด วาง matcha ในถุงอาหารอลูมิเนียมเกรดอลูมิเนียมเกรดให้เพิ่มแพ็คเก็ตของ deoxidizer ปิดซิปแล้วปิดผนึกไว้ในซองจดหมายทึบแสงเพื่อป้องกันแสง คลาสการอบทั้งหมดใช้วิธีนี้: ซื้อมัทฉะ 500 กรัมและแบ่งออกเป็นสิบถุงเปิดแต่ละถุงเดือนละครั้ง สะดวกและกังวล - ฟรี การแจ้งเตือนเพิ่มเติม: ไม่ว่าจะเป็นภาชนะใดก็ตามใช้ช้อนแห้งเพื่อตักผงออกมาเสมอ อย่าบีบด้วยมือของคุณโดยตรง ปิดผนึกภาชนะทันทีหลังจากใช้เพื่อป้องกันไม่ให้สัมผัสกับอากาศ

 

Matcha Tea Powder ใช้เวลานานแค่ไหนหลังจากเปิด?

 

อายุการเก็บรักษาอย่างเป็นทางการของ 12 เดือนคือ "ยังไม่ได้เปิดและจัดเก็บอย่างเหมาะสม" เมื่อเปิดแล้วอายุการเก็บรักษาจะถูกคำนวณในวัน

 

ผลการทดสอบของฉัน

ฤดูร้อนปีที่แล้วฉันแบ่งมัทฉะ 50 กรัมเท่ากันเป็นสามส่วน:

A. ลิ้นชักอุณหภูมิห้องประมาณ 28 องศา: เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในวันที่ 20 และพัฒนากลิ่นเหม็นอับในวันที่ 35

B. ตู้เย็น, 4 องศา: สีเข้มขึ้นเล็กน้อยในวันที่ 50 แต่กลิ่นยังคงอยู่

C. แช่แข็งและบรรจุใหม่ -18 องศา: ชายังคงเป็นสีเขียวสดใสเมื่อต้มในวันที่ 90 แต่รสชาติลดลงเล็กน้อย

สรุป: หากเก็บไว้ในบ่อน้ำ - ปิดผนึกตู้เย็นที่บ้านมันจะปลอดภัยที่สุดที่จะบริโภคภายในสองเดือนของการเปิด; ชาแช่แข็งและบรรจุใหม่สามารถขยายได้ถึงหกเดือน เกินวันหมดอายุนี้ไม่ได้หมายความว่ามันกินไม่ได้ แต่รสชาติจะลดลงอย่างมาก

 

สาม - ขั้นตอนตัวเอง - ตรวจสอบเมธอด

Visual: Emerald Green → Yellow - สีเขียว→สีเทา - สีเขียว สีเข้มยิ่งสดน้อยลง

กลิ่น: มัทฉะสดมีกลิ่นสดจากจมูกด้วยคำใบ้ของสาหร่ายและเนย หากมีกลิ่นเปรี้ยวหรือมันให้ทิ้งทันที

ลิ้มรส: หยิกผงแห้งเล็กน้อยลงบนปลายลิ้นของคุณ ถ้ามันหวานและสดชื่นมันเป็นชาที่ดี ถ้ามันขมและน่าเบื่อให้ทิ้งมัน

 

การวางแผนการใช้งาน
•สำหรับของหวานเป็นครั้งคราว: ซื้อกระป๋องขนาดเล็ก 30 กรัมและใช้ภายในสองเดือน ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น
•สำหรับการอบที่บ้าน: แบ่งพัสดุขนาดกลาง 200 กรัมออกเป็นสี่ถุงแช่เย็นและหมุนพวกเขาและคุณจะพร้อมในสามเดือน
•สำหรับร้านขายน้ำนมนม: แช่แข็ง 500 กรัมหรือมากกว่าในห้องเย็นนำกลับไปที่อุณหภูมิค้างคืนและใช้ในวันเดียวกัน อย่าทิ้งไว้ข้ามคืน

 

ผงมัทฉะราคาแพงกว่าไม่ทนทานกว่า มันบอบบางมากขึ้น โปรดจำไว้ว่าหลักการสำคัญของ "ป้องกันแสงปิดผนึกให้แน่นและแห้ง" เลือกกระป๋องที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและมัทฉะของคุณจะยังคงสดตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูหนาว ฉันหวังว่าทุกถ้วยมัทฉะลาเต้และชิฟฟอนมัทฉะทุกชิ้นสามารถรักษาหัวใจดั้งเดิม - โขลกสีเขียวได้

 

ผงชามัทฉะเท่าไหร่?

​

ราคาผงชามัทฉะขึ้นอยู่กับขนาดของเกรดและตาข่าย ขึ้นอยู่กับสเกล A-5A เกรดที่สูงขึ้นเกี่ยวข้องกับราคาที่สูงขึ้นและสีเข้ม เกรดที่แตกต่างกันของผงมัทฉะมีการใช้งานที่แตกต่างกัน สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมกรุณาติดต่อ Sost Biotech ผู้จัดหามัทฉะมืออาชีพ

อีเมล:info@sostherbusa.com