ผงกระเทียมดำเหมือนกับผงกระเทียมทั่วไปหรือไม่?

 

1. ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างผงกระเทียมดำและผงกระเทียมธรรมดา:

ผงกระเทียมธรรมดาทำจากกระเทียมขาวดิบสดโดยตรง กระบวนการทั้งหมดนั้นง่ายมาก: ล้างกระเทียม ตากให้แห้ง จากนั้นบดให้เป็นผงละเอียด คงความเผ็ดร้อนและความฉุนของกระเทียมดิบอันขึ้นชื่อได้อย่างเต็มที่ มันเตะแรงและแสบร้อนเมื่อคุณกิน และทิ้งกลิ่นกระเทียมที่เห็นได้ชัดเจนไว้ในลมหายใจและในปากของคุณหลังจากที่คุณกินมันไปนาน ผงนี้มีสีซีดหรือเป็นสีเหลือง และเป็นส่วนผสมพื้นฐานกระเทียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในการแปรรูปอาหารทุกประเภททั่วโลก
ผงกระเทียมดำต้องผ่านขั้นตอนการประมวลผลแบบพิเศษที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เราใช้กระเทียมขาวสดทั้งเปลือก ปอกเปลือก และวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมพิเศษซึ่งมีอุณหภูมิต่ำและมีความชื้นสูง มันจะคงอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 60 ถึง 90 วันในการหมักและบ่มให้เต็มที่ โดยไม่ต้องใส่สารปรุงแต่งใดๆ เพิ่มเติมเลยในทุกจุด ในระหว่างกระบวนการที่ยาวนานนี้ ปฏิกิริยาธรรมชาติของ Maillard ซึ่งเป็นปฏิกิริยาเดียวกับที่ทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นรสเมื่อคุณทอด หรือทำให้คุกกี้กลายเป็นสีทองเมื่อคุณอบ จะเกิดขึ้นภายในกลีบกระเทียม น้ำตาลธรรมชาติในกระเทียมจะค่อยๆ สลายตัวและเปลี่ยนรูป ทำให้กานพลูกลายเป็นสีดำสนิท และแทนที่ความเผ็ดร้อนทั้งหมดด้วยรสหวานอมเปรี้ยวที่นุ่มนวล หลังจากนั้นเราก็ทำให้กระเทียมดำหมักแห้งแล้วบดให้เป็นผงละเอียดอย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำบริสุทธิ์ โดยมีรสเปรี้ยวหวาน- และไม่มีกลิ่นรุนแรงและระคายเคืองที่คุณได้รับจากผงกระเทียมทั่วไป

2. สุขภาพที่สำคัญและความแตกต่างด้านการทำงาน:
‌ช่องว่างพลังงานของสารต้านอนุมูลอิสระ‌: สารออกฤทธิ์หลักในผงกระเทียมทั่วไปคืออัลลิซินจากกระเทียมดิบ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้จำกัดมาก และอัลลิซินจะสลายตัวและสูญเสียพลังงานได้ง่ายเมื่อสัมผัสกับความร้อน หลังจากการหมักเป็นเวลานาน- กระเทียมดำจะมีโพลีฟีนอลที่ออกฤทธิ์มากกว่ากระเทียมดิบถึง 39 เท่า SOD และเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ก็ได้รับการเสริมอย่างมากเช่นกัน ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและการต่อต้านวัย-ของผงกระเทียมดำนั้นสูงกว่าผงกระเทียมทั่วไปหลายสิบเท่า สามารถล้างอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกายของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และชะลอความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันของเซลล์

‌การดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น‌: โปรตีนในผงกระเทียมทั่วไปส่วนใหญ่จะมีโมเลกุลขนาดใหญ่{0}}ยาก-ที่ย่อยได้ ดังนั้นร่างกายของคุณจึงพยายามดิ้นรนเพื่อรับสารอาหารทั้งหมด ในระหว่างการหมัก โปรตีนในกระเทียมดำจะถูกแบ่งออกเป็นกรดอะมิโนอิสระ 18 ชนิดที่ร่างกายต้องการอย่างยิ่ง ระดับวิตามินบีและแร่ธาตุรองก็เพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นกัน ปริมาณโปรตีน น้ำตาลธรรมชาติ และวิตามินรวมในผงกระเทียมดำมากกว่าสองเท่าของผงกระเทียมทั่วไป สารอาหารทั้งหมดนี้ง่ายต่อการดูดซึมของร่างกายโดยตรง และช่วยให้คุณขจัดความเหนื่อยล้าได้อย่างรวดเร็ว
‌เป็นมิตรต่อการกินมากกว่ามาก‌: การระคายเคืองอย่างรุนแรงของผงกระเทียมทั่วไปอาจทำให้แสบร้อนและทำให้ระคายเคืองในปาก ลำคอ และเยื่อบุกระเพาะอาหารได้ง่าย คนที่ท้องเสียมักจะมีอาการแสบร้อนกลางอกหรือกรดไหลย้อนหลังรับประทานอาหาร และกลิ่นกระเทียมที่ฉุนเป็นเวลานานก็เป็นปัญหาใหญ่สำหรับสถานการณ์ทางสังคม ผงกระเทียมดำไม่มีการระคายเคืองเลย มันไม่รุนแรง จะไม่ทำให้คุณมี "ความร้อน" ในร่างกาย ไม่ทำร้ายระบบย่อยอาหาร และไม่มีกลิ่นกระเทียมติดปากหลังรับประทานอาหาร เด็ก คนชรา และผู้ที่ท้องเสียสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย
‌คุณค่าด้านสุขภาพระยะยาว-ที่สูงกว่า: ผงกระเทียมธรรมดาจะคงไว้ซึ่งฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียระดับอ่อนของกระเทียมดิบเท่านั้น แต่ผงกระเทียมดำจะสร้างสารออกฤทธิ์ใหม่ๆ มากมายที่กระเทียมดิบทั่วไปไม่เคยมี เช่น S-allyl cysteine ส่วนผสมเหล่านี้ทำงานได้ดีกว่าผงกระเทียมทั่วไปมาก เพื่อช่วยปรับระบบการเผาผลาญของร่างกาย และสนับสนุนสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด คุณจะเห็นประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาว-ที่ชัดเจนมากขึ้นหากคุณใช้เป็นประจำ

3. หาซื้อผงกระเทียมดำคุณภาพสูง-ได้ที่ไหน
หากคุณกำลังมองหาซื้อผงกระเทียมดำเกรดดี- Xi'an SOST Biotech Co., Ltd. คือซัพพลายเออร์มืออาชีพที่เชื่อถือได้ซึ่งให้บริการลูกค้าธุรกิจทั่วโลก เราใช้เทคโนโลยีการบดขั้นสูงขั้นสูงเพื่อให้แน่ใจว่าเรารักษาคุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้นและสีธรรมชาติที่สดใสของกระเทียมดำได้ 100% ผลิตภัณฑ์ทุกชุดของเราผ่านการตรวจสอบคุณภาพและความสม่ำเสมออย่างเข้มงวดหลายครั้งก่อนออกจากโรงงานของเรา ดังนั้นคุณภาพจึงมีเสถียรภาพและเชื่อถือได้เสมอ

อีเมล: info@sostherbusa.com
เว็บไซต์: www.sostherb.com