วิธีการสกัด mogrosides?

วิธีการดั้งเดิม:
ในอดีตเวิร์กช็อปขนาดเล็กจำนวนมากเพียงแค่ต้มผลไม้แห้งที่ 95 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจากนั้นเร่งรัดด้วยแอลกอฮอล์ 80% ในขณะที่วิธีนี้สามารถเพิ่มปริมาณ glycoside ทั้งหมดเป็นประมาณ 20%เงื่อนไขดังต่อไปนี้ได้รับ:
①อุณหภูมิสูงไม่เพียง แต่เปิดผนังเซลล์ของ mogroside แต่ยังลดลงวิตามินซีฟลาโวนอยด์และโพลีแซคคาไรด์
②ระดับเอทานอลที่เหลือมักจะมากกว่าหรือเท่ากับ 5,000 ppm ซึ่งจะไม่ผ่านการทดสอบตัวทำละลายที่เหลือในตลาดญี่ปุ่นเกาหลีและอเมริกา
③สีเข้มและรสชาติสมุนไพรที่แข็งแรงจำเป็นต้องเพิ่มการปรุงแต่งจำนวนมากเพื่อปกปิดรสชาติเมื่อเพิ่มลงในพร้อม - ถึง - เครื่องดื่มเครื่องดื่ม

 

วิธีการใหม่:
ขั้นตอนที่ 1: ไมโครเวฟผลไม้สดเป็นเวลา 45 วินาทีเพื่อยับยั้งโพลีฟีนอล oxidase และลดช่วงปลาย - บราวนิ่งระยะ
ขั้นตอนที่ 2: การไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ที่มีเซลลูโลสรวมและเพกติเนสที่ 40 องศาและ pH 4.5 เป็นเวลา 90 นาทีเจาะผนังเซลล์เพิ่มอัตราการปล่อยไกลโคไซด์จาก 68% เป็น 92%
ขั้นตอนที่ 3: การสกัดด้วยน้ำเย็นที่ 15 องศาสำหรับสี่ 15 - นาทีที่มีวัสดุ - อัตราส่วนต่อของเหลว 1: 3 และอุณหภูมิไม่เกิน 45 องศา
ขั้นตอนที่ 4: การแยกเกลือออกมาจาก 200 DA nanofiltration กำจัด 90% ของโพแทสเซียมแคลเซียมและกรดผลไม้ส่งผลให้รสชาติสะอาดขึ้น
ขั้นตอนที่ 5: ความเข้มข้นของสุญญากาศ RO+ ลดของของแข็งเป็น 35 Brix ตามด้วยผงในระดับต่ำ - เครื่องอบแห้งด้วยอุณหภูมิที่ 50 องศาเป็นเวลา 30 นาที ผงบรรลุอัตราการเก็บรักษา glycoside ทั้งหมดมากกว่าหรือเท่ากับ 97%สีขาวถึงสีเหลืองอ่อนและน้ำ - การส่งผ่านที่ละลายได้มากกว่าหรือเท่ากับ 95%

 

หลายจุดที่ควรทราบสำหรับตัน - การผลิตมวลสเกล:
การสลายตัวของเมมเบรนฟลักซ์: Monk Fruit Polysaccharides สร้างชั้นเจลบนพื้นผิวของเมมเบรน nanofiltration ได้อย่างง่ายดายต้องทำความสะอาดด้วยชีพจรด้วยเอทานอล 75% + 0.5% NaOH ทุก 4 ชั่วโมง
การอบแห้งด้วยสายพานสูญญากาศ: รักษาระดับความชื้นให้อาหารระหว่าง 35% ถึง 38% ระดับความชื้นที่สูงขึ้นส่งผลให้เกิดความเหนียวในขณะที่ระดับความชื้นที่ต่ำกว่าส่งผลให้เกิดฝุ่น
การกำหนดจุดสิ้นสุดของเอนไซม์ไฮโดรไลซิส: ใช้ "อัตราการละลายของไกลโคไซด์" มากกว่า "การลดความหนืด" เป็นตัวชี้วัด มิฉะนั้นมากกว่า - การไฮโดรไลซิสเอนไซม์สามารถนำไปสู่การผลิตเปปไทด์ขมได้อย่างง่ายดาย

 

เหตุใด "ผง mogroside 50%" ไม่จำเป็นต้องแพงกว่า "25%"?

 

① Mogroside Vเปอร์เซ็นต์:Monk Fruit มี 11 องค์ประกอบรวมถึง Mogrosides II, III, IV, V และ VI ในจำนวนนี้มีเพียง V เท่านั้นที่มีความหวานกว่าซูโครส 300 เท่าและมีหลังละอองที่สะอาดที่สุด คุณภาพสูง - ผง 50% มีปริมาณ glycoside v มากกว่าหรือเท่ากับ 35% ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาถูกอาจมีไกลโคไซด์ทั้งหมด 50% แต่มีเพียง 10% glycoside V เมื่อส่วนที่เหลืออยู่ต่ำ - ความหวาน II+III ส่งผลให้รสหวานตามมาด้วยรสขม

②ตัวทำละลายที่เหลือ:สูง - สายการผลิตสิ้นสุดใช้ "น้ำ + nanofiltration" และเป็นเอทานอล - ฟรี ต่ำ - สายการผลิตสิ้นสุดใช้กระบวนการตกตะกอนแอลกอฮอล์ส่งผลให้เอทานอลตกค้างเกิน 5,000 ppm การส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาต้องมีการฉายรังสีเพิ่มเติมซึ่งเพิ่มค่าใช้จ่าย

③การส่งผ่านแสงละลาย:ตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดสำหรับพร้อม - ถึง - ผู้ผลิตเครื่องดื่มเครื่องดื่ม เมื่อผงคุณภาพสูง 0.1 กรัม - ละลายในน้ำ 100 มล. การดูดกลืนแสงที่ 600 นาโนเมตรน้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.05 โดยไม่มีการตกตะกอนที่มองเห็นได้ภายใต้การส่องแสงของขวด ผงราคาถูกกว่ามีการดูดกลืนแสง 0.2–0.3 ซึ่งต้องเพิ่มอิมัลซิไฟเออร์คอมโพสิตเพื่อยับยั้งความรู้สึกที่คร่ำครวญ

 

④ โลหะหนักและแบคทีเรีย:หากดินสวนผลไม้อุดมไปด้วยแคดเมียมปริมาณแคดเมียมในผลไม้แห้งอาจเกิน 0.3 ppm เปิดการอบแห้งในการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กอาจส่งผลให้จำนวนแบคทีเรียรวม 100, 000+ CFU/g แม้ว่าการฉายรังสีสามารถปฏิบัติตามมาตรฐานได้ แต่กลิ่นก็ถูกทำลาย

ทำไมต้องเลือกผง Sost Mogroside v?

◎มีประสบการณ์ 12 ปีในMogroside Vการผลิตเรามีสวนผลไม้ที่ครอบคลุมกว่า 2,000 เฮกตาร์และกระบวนการผลไม้สด 12,000 ตันต่อปี

 

◎เรามีสี่ GMP - เวิร์กช็อปที่ได้รับการรับรองรวมถึงการทำให้บริสุทธิ์น้ำการแยกเมมเบรนและการอบแห้งด้วยสูญญากาศพร้อมกำลังการผลิตทุกวันของผง 5 ตันเพื่อให้มั่นใจว่าเวลาส่งมอบ 25 วันแม้ในช่วงฤดูท่องเที่ยว

 

◎เรามีเกรดครบถ้วนตั้งแต่ 10% ถึง 60% ใบรับรองการทดสอบความเป็นกรดของเรา (COA) รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหา glycoside V, การส่งผ่านแสงที่ละลาย, จำนวนแบคทีเรียและโลหะหนักรองรับการตรวจสอบที่สาม - การตรวจสอบ -

 

◎เรามีห้องสมุดสูตรฟรีสำหรับเครื่องดื่มที่เป็นของแข็งพร้อม - ถึง - ดื่มชา, Zero - ขนมเจลน้ำตาลและ VCAPS Capsules มังสวิรัติ

 

◎เรามีประสบการณ์การส่งออกพร้อมหมายเลขลงทะเบียนอย่างเต็มรูปแบบสำหรับสหรัฐอเมริกาแคนาดาสหภาพยุโรปญี่ปุ่นเกาหลีใต้ออสเตรเลียนิวซีแลนด์และอาเซียน นอกจากนี้เรายังสามารถจัดให้มีการรับรองจาก FDA GRAS, EU & NOP Organic, Halal และ Vegan Creaditions ด้วยผลิตภัณฑ์ของเรา

 

◎ติดต่ออีเมล:info@sostherbusa.com